Keskin bir şefseniz ve genellikle dökme demir tava kullanıyorsanız, dökme demir tavayı nasıl temizleyeceğinizi ve pası nasıl çıkaracağınızı bilmeniz gerekir. Dökme demir, ısıyı diğer metallerden daha etkili bir şekilde tutar, bu da gevrek, kavrulmuş bir doku ve daha iyi esmerleşme sağlamaya yardımcı olur. Bununla birlikte, zamanla, dökme demirin temizlenmesi daha zor hale gelir - bir kez kolayca yıkanan şey, yalnızca bir süngerle değişmeyecektir.
Siz farkına bile varmadan tavanız yanmış artıklarla kaplanır. Dökme demir tavaların nasıl temizleneceğine dair bir kılavuz hazırladık, böylece tavanızı tekrar yepyeni gibi gösterebilirsiniz. Ayrıca, emaye dökme demir tavanız varsa, temizleme talimatları farklı olduğundan sayfanın sonuna atlayın. Bunun nedeni, açıktaki dökme demirin temizlenmesi için önerilen bazı aşındırıcı yöntemlerin emayeye zarar verebilmesidir.
Bir tane satın almayı düşünüyorsanız, en iyi dökme demir tavalar hakkında bir rehberimiz var .
Ayrıca , dökme demir tavanızı nasıl ve ne sıklıkta baharatlandıracağınızı da bilmeniz gerekecek ve yemek hazırlamak için en iyi kesme tahtalarından birine de ihtiyacınız olabilir .
Bir dökme demir tavayı ne sıklıkla temizlemelisiniz?
Dökme demir tavayı her kullanımdan hemen sonra temizlemelisiniz, böylece kalan artıkların sertleşme şansı kalmaz.
Kağıt havlu veya kuru bez
Aşındırıcı olmayan bulaşık deterjanı (isteğe bağlı)
Aşındırıcı olmayan sünger veya dökme demir temizleme fırçası
Sebze yağı
Çiğ patates (isteğe bağlı)
Kosher tuzu veya kaya tuzu (isteğe bağlı)
Tahta spatula (isteğe bağlı)
Diğer pişirme kaplarından farklı olarak, paslanmaya neden olabileceğinden, dökme demiri suda bekletemez veya bulaşık makinesine koyamazsınız. Ayrıca sıcak bir tavayı soğuk suya koymaktan kaçınmalısınız çünkü bu onu 'şok' edebilir ve eğilmesine ve çatlamasına neden olabilir. Değişmeyen yanmış kalıntılar veya daha da kötüsü paslanma fark ederseniz, daha kapsamlı bir temizlik yapmak iyi bir fikirdir.
Günlük kullanımdan sonra bir dökme demir tava nasıl temizlenir
1. Tava hala sıcakken, sıcak su altında durulayın ve kalıntıları temizlemek için Full Circle Tenacious C Dökme Demir Fırça (yeni sekmede açılır) gibi aşındırıcı olmayan bir sünger veya dökme demir temizleme fırçası kullanın . Bulaşık sabunu kullanmak istersen kullanabilirsin, ama bu baharatın soğumasına neden olabilir, bu yüzden sadece az miktarda aşındırıcı olmayan sabun kullan. Çelik yünü kullanmayın çünkü bu aynı zamanda çeşniyi soyabilir ve tavayı çizebilir.
2. Tavayı bir bezle iyice kurulayın. Kalan nem paslanmaya yol açacağından kurutmak zorunludur. Tavayı tekrar ocağa koyabilir ve suyun buharlaştığından emin olmak için ısınmasına izin verebilirsiniz.
3. Bir kağıt havlu veya bez kullanarak, pişirme yüzeyini kaplayacak şekilde tavanın içine kabaca bir çay kaşığı bitkisel yağ sürün . Yağ emilene ve artık göremeyinceye kadar parlatmaya devam edin.
4. Saklamadan önce tavayı tamamen soğumaya bırakın .
Dökme demir tava yanmış artıklarla nasıl temizlenir
Yukarıdaki işlem yanmış kalıntıların bir kısmını gidermiyorsa şu adımları izleyin:
1. Bir miktar kaba Kosher tuzunu suyla karıştırın (her birinden bir çorba kaşığı yeterli olacaktır) ve aşındırıcı olmayan sünger veya temizleme fırçası kullanarak yanmış kalıntıyı dairesel hareketlerle ovalayın. Izgara çizgileriyle uğraşıyorsanız, o yönde fırçalamanız gerekecektir. Ardından , günlük temizlik adımlarını izleyerek durulayın, kurutun ve yağlayın .
2. Çıkarmaya çalışmadan önce inatçı kalıntıları yumuşatmak için tavada su kaynatabilirsiniz . Boşaldıktan sonra ve hala sıcak/sıcakken, kalıntıyı kazımak için bir tahta kaşık veya spatula kullanın .
Paslı bir dökme demir tava nasıl temizlenir
Güvenilir dökme demir tavanızı pasın kapladığını keşfetmekten daha kötü bir şey yoktur. Bunun nedeni, tavanın çok uzun süre suya maruz kalması veya depolandığında tamamen kuru olmamasıdır. Ancak endişelenmeyin, bu bir patates ve biraz tuzla kolayca düzeltilebilir - evet, doğru okudunuz.
1. Bu biraz dağınık olabilir, bu yüzden başlamadan önce biraz gazete koyun .
2. Çiğ bir patatesi ikiye bölün. İyice kavrayabileceğiniz kadar büyük olduğundan emin olun.
3. Tavaya bol miktarda kaba Kosher tuzu serpin ; bir avuç yeterli olmalı.
4. Patatesi düz tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin ve dairesel hareketlerle ovalayın. İyi bir baskı uyguladığınızdan ve yolunuza devam ettiğinizden emin olun. Bunu tavanız için bir yüz bakımı olarak düşünün! Tavanızda ızgara çizgileri varsa, patatesin kenarından bir açı keserek çizgilerin arasına uzanabilir ve yukarı-aşağı hareketlerle ovalayabilirsiniz.
5. Patates, tuzun etkisini göstermesi için yeterli nemi sağlamalıdır, ancak değilse, gerektiği kadar az miktarda su ekleyebilirsiniz .
6. Tuz, kiri topladıkça kahverengileşmeye başlayacaktır. Çok fazla pasınız varsa, tuzu durulayıp yeni bir parti ile devam etmek isteyebilirsiniz .
7. Pas kaybolduğunda, tuzu durulayın ve tavayı saklamadan önce kurulayıp yağlamak için günlük temizlik adımlarını izleyin .
Dökme demir tavanız şimdi tekrar yeni gibi görünmelidir - her temizlikten sonra yağlamayı unutmayın.
Emaye dökme demir nasıl temizlenir
Bazı dökme demir tavaların renkli, tamamen emaye dış ve iç kısımları vardır, bu da onları sergilemek için harika ve aynı zamanda temizlemeyi daha kolay hale getirir. İşte emaye kaplı dökme demirin nasıl temizleneceği.
1. Günlük temizlik için, soğuduktan sonra tava durulanabilir ve sıcak, sabunlu su ve sünger veya yumuşak bir fırça kullanılarak temizlenebilir. Bu tavalardan bazıları bulaşık makinesinde yıkanabilir, ancak bu, emayeyi matlaştırabilir, bu nedenle elde yıkamayı öneriyoruz.
2. İnatçı lekeler için kabartma tozu ve suyu karıştırıp tavayı ovmak için kullanabilirsiniz. Hafif derecede aşındırıcıdır ve emayeye zarar vermez.
3. Gerçekten zorlu lekeler için, günlük temizlik adımlarını uygulamadan önce emaye dökme demir tavanızda 20 dakika bekletmek için sıcak su bırakabilirsiniz .
4. Saklamadan önce tavayı iyice kurulayın . Emaye dökme demiri depolamadan önce yağlamanıza gerek yoktur.
Ne yazık ki, emaye dökme demirin dışı, çıkarılması zor olan yanık izlerini kolayca gösterebilir. Endişelenmeyin, bunlar birkaç ev malzemesiyle de temizlenebilir.
1. Bir macun kabartma tozu ile suyu karıştırın. Kıvamının kalın olmasını ve çok akıcı olmamasını istiyorsunuz.
2. Tavanızı ters çevirin ve macunu yanık işaretlerine uygulayın . Yaymak için kağıt havlu kullanabilirsiniz ama ben parmaklarımla daha kolay buldum.
3. 3 saat bekletin.
4. Macun üzerine beyaz damıtılmış sirke püskürtün. İkisi reaksiyona girdikçe köpürmeye başlayacaktır. Köpürme durana kadar devam edin.
5. Süngerinizin aşındırıcı tarafını kullanarak tavanın dışını dairesel hareketlerle ovalayın. Biraz dirsek yağı gerektirebilir, ancak yanık izlerinin değişmeye başladığını göreceksiniz.
6. İşaretler gittikten sonra dökme demir tavanızı lavaboda temizleyin . Ardından , günlük temizlik için yukarıdaki talimatları izleyerek kurutun .
Daha fazla temizlik ipucu ister misiniz? İşte yaygın Şükran Günü lekelerini nasıl hızlı ve kolay bir şekilde çıkaracağınız , bulaşık makinesini nasıl temizleyeceğiniz , yastığı nasıl yıkayacağınız ve çamaşır makinesini nasıl temizleyeceğiniz burada .