Düzenli olarak bir fırtına pişirirseniz, yemeklik yağı doğru şekilde nasıl atacağınızı bilmeniz gerekir. En sevdiğimiz yiyecekleri kızartırken veya kızartırken, günün sonunda çoğu zaman fazla yağımız kalır. Genellikle en kolay (ve daha hızlı) yolun lavaboya veya tuvalete yağ dökmek olduğunu düşünsek de, siz tamamen yanlış yapıyorsunuz.
Aslında, bu yarardan çok zarara neden olacaktır. Yağlar katılaştıktan sonra, "fatbergs" adı verilen donmuş yağlı atık yığınları oluştururlar. Bu kaçınılmaz olarak boruları tıkar ve giderlerinize zarar verir. Dahası, bu yağ dağları, yerel su yollarını da kirletebilen kanalizasyon yedeklerine neden olabilir. Ayrıca, ihtiyacınız olan son şey, pahalı onarımlara veya sıhhi tesisat çağrılarına para harcamak.
Neyse ki, artık yağı atmanın daha güvenli ve daha tutumlu yolları var. Bu nedenle, ister yeniden kullanmak ister geri dönüştürmek isteyin, yemeklik yağı doğru şekilde nasıl imha edeceğiniz aşağıda açıklanmıştır.
1. Kızartma yağının soğumasını bekleyin
İlk olarak, yanıkları veya herhangi bir ciddi kazayı önlemek için yemeklik yağın tamamen soğumasını bekleyin. Birkaç saat soğumasını bekleyin veya yağı oda sıcaklığına gelene kadar gece boyunca dışarıda bırakın. Ayrıca, güvenlik nedeniyle kızgın yağ dolu tencere veya tavaları asla kaldırmayın veya hareket ettirmeyin.
2. Atmak için tek kullanımlık bir kaba dökün
Kızartma yağı soğuduktan sonra, çöp kutusuna atmadan önce kapaklı geri dönüştürülemez bir kaba aktarın. İdeal kaplar, kapaklı strafor, karton süt kutuları veya balmumu veya plastikle kaplı diğer kağıt kapları içerir. Bu yöntem, soğuk yağı doğrudan çöp kutusuna dökmekten çok daha güvenlidir. Bu sadece dağınık olmakla kalmaz, aynı zamanda sinekleri ve kemirgenleri de çekebilir.
3. Yemeklik yağı katılaşana kadar dondurun
Elinizde yeniden kapatılabilir bir kap yoksa, başka bir seçenek de yağı bir kavanoza, teneke kutuya veya bardağa döküp birkaç saat dondurmaktır. Yeterince katı hale geldiğinde, yağı doğrudan çöp kutusuna atmak için bir kaşık kullanın. Bu, dağınık dökülmeleri ve kokuları ortadan kaldıracaktır.
4. Yemeklik yağı tekrar kullanın
İlk olarak, artık yağdaki herhangi bir parçacığı veya kırıntıyı gidermek için yağı bir kahve filtresinden veya bir aşçı, pamuklu muslin (tülbent) tabakasından geçirin. Ardından, bir huni kullanarak temiz, hava geçirmez bir kaba veya şişeye dökün. Fıstık ezmesi kavanozları veya vidalı kapaklı plastik kaplar da yemeklik yağı saklamak için idealdir. Kabı tarih ve ne tür yiyeceklerle pişirmek için kullanıldığını etiketlemek de kullanışlıdır. Unutmayın, dumanlanma noktalarının artması nedeniyle yağı yalnızca bir veya iki kez yeniden kullanmalı ve korkunç bir koku aldığında her zaman atmalısınız.
5. Yemeklik yağı geri dönüştürün
Alternatif olarak, yemeklik yağınızı biyodizel olarak geri dönüştürülmek üzere bağışlayabilirsiniz. Şehrinizin kullanılmış yemeklik yağları geri dönüştürmek için toplama programları sunup sunmadığını öğrenin veya yakınınızda bir yağ geri dönüştürücü olup olmadığını görmek için Earth911'i (yeni sekmede açılır) kontrol edin. Bölgeye bağlı olarak, bazı çöp şirketleri, belirli toplama zamanları için belirleyebileceğiniz çöp kutuları sunabilir.
Biyodizel, petrol dizelinin temiz yanan, yenilenebilir bir ikamesidir. Bu genellikle şehir içi kamyonlar ve filo araçları için kullanılır ve çevre için diğer yakıtlardan çok daha temizdir.
6. Atmadan önce diğer malzemelerle karıştırın
Yemeklik yağı dondurmak veya yeniden kullanmak istemiyorsanız, kalan yağı atmadan önce emici bir malzemeyle karıştırabilirsiniz. Kum, talaş ve hatta kedi kumu gibi malzemeler sıvıyı kolayca emer. Eski yağı kullanılmış bir kapta saklayın ve kutuyu çöp kutusuna boşaltma zamanı geldiğinde çöpe atın.
Yemeklik yağları atarken asla yapmamanız gerekenler
- Asla gidere veya tuvalete dökmeyin, çünkü bu sadece borularınızı tıkamakla kalmaz, aynı zamanda atık su birikmesine de neden olabilir.
- Asla sıcak yağı doğrudan bir çöp kutusuna dökmeyin. Bu sadece bir tehlike olmakla kalmaz, aynı zamanda çöp atık toplama kamyonlarında ve katı atık alanlarında sorunlara neden olabilir.
- Yağlar organik gıda maddesi ile parçalanamayan yağlar içerdiğinden, asla kompost atıklarına yağ dökmeyin.
Sağlıklı beslenmeyi seviyorsanız, daha az yağ kullanarak nasıl yemek pişireceğiniz aşağıda açıklanmıştır veya en iyi fritözlerden birine yatırım yapabilirsiniz . En iyi sonuçları elde etmek için fritözün nasıl kullanılacağına ilişkin kılavuzumuza göz atmayı unutmayın . Yemeğinizin yanında pilav yapmayı seviyorsanız, burada bir pirinç pişirici almanız için 8 neden var.