Soğuk demleme kahve - buzlu kahve ile karıştırılmamalıdır - sizi yaz boyunca canlı tutacak tamamen benzersiz ve lezzetli tatlar içerir. Özellikle soğuk demleme kahve yapmak için mükemmel yöntemi bildiğinizde.
Soğuk demleme yöntemi, daha sıcak aylarda bir moral için mükemmel olan pürüzsüz, düşük asitli bir içecek oluşturur. Demlenmesi 12-24 saat sürdüğü için demlemenizi önceden hazırlamanız gerekecek - bu nedenle, sizi hafta boyunca görmek için bol miktarda parti hazırlamak iyi bir fikirdir.
Standart bir sıcak demlemenin (tatları telveden çok hızlı bir şekilde çıkaran) aksine, yavaş soğuk demlemenin özütlenmesi çok daha uzun sürer. Bu nedenle, soğuk su tarafından daha az acı bileşik salınır ve size herhangi bir sıcak kahveye benzemeyen zengin ama yumuşak bir tat bırakır. Bununla birlikte, en iyi kahve makinelerinden bazıları daha hızlı demleme için soğuk demleme ayarları da sunar ( Ninja Hot and Cold Brewed System gibi ).
İlginizi mi çekti? Bir şampiyon soğuk demleme kahve yapmak için kolay yöntemimizi takip edin.
- Daha güçlü bir şey ister misin? Espresso makinesi satın alma kılavuzumuza bakın
- Şu anda mevcut olan en iyi Nespresso makinelerine göz atın
- Sizin için en iyi Keurig'i bulun
1. Soğuk demleme kahve ekipmanınızı toplayın
Soğuk demlenmiş bir kahve yapmak için hangi kite ihtiyacınız olduğuna dair birkaç düşünce okulu vardır. Sadelik uzmanları size lezzetli bir demleme elde etmek için bir sürahi, bir tülbent ve bir süzgeçten başka bir şeye ihtiyacınız olmadığını söyleyecektir. Diğerleri, soğuk demleme kahve makinesi kampında sıkıca oturuyor.
Üreticinin, eşit su dağılımı ve aromayı hapsedecek ve içeceğinizi bozan herhangi bir kirlenmeyi önleyecek uygun bir kapak avantajına sahip olduğu için yol gösterici olduğuna inanıyoruz.
Kahve makineniz veya sürahinizle birlikte – bazıları French press kahve makinesi bile kullanır – kahve çekirdeklerine ve bir öğütücüye, suya, su filtresine, bir kaşığa, kağıt kahve filtrelerine ve 12-24 saate ihtiyacınız olacak!
2. Kahve çekirdeklerinizi seçin
İyi bir soğuk demleme için, kahvenizin lezzetle patlamasını sağlamak için çekirdekleri kendiniz öğütmeniz önerilir. Taze, bütün çekirdekler, karmaşık tatları içeride tutar, bu nedenle evde öğütmek, o enerjinin hiçbirinin kaybolmayacağı anlamına gelir.
Öğütücünüz veya zamanınız yok mu? Hazır çekilmiş kahve satın almak önemli değil, sadece doğru kahveyi aldığınızdan emin olun (aşağıya bakın).
3. Kahve çekirdeklerinizi öğütün
Çekirdeklerinizi seçtikten sonra, onları kaba bir ayarda öğütün, çünkü ince öğütülmüş kahve makinenizin düzgün şekilde boşalmasını engelleyebilir. En iyi sonuçlar için telveleriniz ham şeker dokusuna yakın olmak ister.
4. Soğuk suyu ölçün
Soğuk demleme, ortalama sıcak demlemeden daha yüksek bir kahve/su oranı gerektirir. İyi, dolgun bir yoğunluk için, bir ölçü kahveye sekiz ölçü su öneriyoruz.
Şimdi, önceden plan yapmanın ve hafta boyunca ne kadar sarhoş olacağınızı düşünmenin zamanı geldi. Soğuk demleme buzdolabında iki haftaya kadar saklanabilir, bu nedenle bu noktada miktarı artırmak isteyebilirsiniz.
5. Su ve kahveyi birleştirin
Miktarına karar verdikten sonra, telveyi suyla karıştırmanın zamanı geldi. İşlemde ısıtma olmadığından, filtrelenmiş su kullanılması şiddetle tavsiye edilir. Bu, sıvıdaki her türlü safsızlığın ortadan kaldırılmasını sağlayarak kahvenin tatlarının gereksiz dikkat dağıtmadan parlamasını sağlar.
Suyunuz süzüldükten sonra 1:8 kahve/su oranında telveye ekleyin ve karışımı karıştırın.
6. Kahveyi demlenmeye bırakın
Demlemeniz artık oda sıcaklığında 12-18 saat veya buzdolabında 18-24 saat demlenmeye bırakılabilir.
Buzdolabında demleyecekseniz, herhangi bir gıda maddesinin lezzetini bozmaması için üzerini uygun bir kapakla kapattığınızdan emin olun. Kahvenizdeki son Camembert parçasını tatmak istemezsiniz!
7. Kahveyi süzün
Demlemeniz yeterince demlendikten sonra, şimdi onu süzmeniz gerekecek. Kağıt kahve filtresinden yavaş ve nazik bir şekilde dökmek iyi sonuçlar verir. Kağıt büyük miktarda sıvıya dayanmayabileceğinden, büyük bir parti yaptıysanız birkaç kağıt filtreye ihtiyacınız olabilir. Bazıları çok ince bir elek veya tülbent kullanmayı tercih eder, bu nedenle size uygun olan lezzeti ve kıvamı elde etmek için bu aşamada biraz oynayabilirsiniz.
8. Servis yapın ve tadını çıkarın
Güneş parlıyorsa ve en iyi kafein soğutucusunu arıyorsanız, bir bardağı buz küpleriyle doldurun ve yeni demlemenizi buzun üzerine dökün, beyaz seviyorsanız süt ekleyin - tadını çıkarın!
Hangi soğuk demleme kahve makinesi?
Yaz aylarında dışarıdayken şık ve modern olan ve aynı zamanda kış için iyi bir yuva olan çeşitli soğuk demleme kahve makineleri vardır.
Oxo 32 Good Grips 32 Ons soğuk demleme kahve makinesi (yeni sekmede açılır) özel bir cevherdir. Suyun kahve telvesi üzerinde optimum dağılımı için 'yağmur yapıcı' üst kısım, süzme için ince bir paslanmaz çelik ağ ve buzdolabında kolay saklama için kapaklı güzel bir BPA içermeyen sürahi ile birlikte gelir.
Daha fazla deney yapmak mı istiyorsunuz? French press kahve nasıl yapılır , kahve üzerine dökün nasıl yapılır ve espresso nasıl yapılır burada .