Yeni bir cam ocağı ilk kez kurduğunuzda ve parıldayan ve bozulmamış durumda göründüğünde harika bir duygu. Üzücü gerçek şu ki, bu görünüm günlük kullanımda uzun sürmeyecek - çok dikkatli olmadığınız sürece. Siz farkına bile varmadan, dökülen maddeler yüzeyi yakabilir ve brülör halkalarında çizikler oluşabilir.
Bu sorunu önlemek için bir cam ocağı nasıl temizleyeceğinizden daha fazlasını bilmeniz gerekir . Ancak iyi haber şu ki, gelecekte oluşmasını önlemek için yapabileceğiniz değişiklikler var. Burada, cam ocağınızın yeni gibi görünmesini sağlamak için izlemeniz gereken ipuçlarını ve püf noktalarını gösteriyoruz.
1. Tavalarınızı yüzey boyunca kazımayın
Her şeyden önce, yemek pişirirken tavalarınızı cam yüzey üzerinde sürüklemeyin - her zaman kaldırın. Çoğumuz malzemelerimizi sallayıp karıştırdığımızda bu temel kuralı unutuyoruz - bu, brülörlerinizde zikzak çiziklere neden olur ve bu yüzden çoğu aynı yöne işaret edilmiştir.
Hafif bir tava kullanıyor olsanız bile, taban sürüklenirken yüzeyi çizebilir ve çukurlaştırabilir, bu yüzden yapmayın. Tavalarınızı da yavaşça ocağa indirdiğinizden emin olun; onları ezmek camı çizebilir ve hatta çatlatabilir.
2. Doğru pişirme kabını seçin
Tencerenizi doğru kullandıktan sonra, ocağınız için en iyi tencereyi seçtiğinizden emin olun. Bu, ideal olarak paslanmaz çelik olmasını istediğiniz tava tabanının malzemesini ifade eder.
Paslanmaz çelik, pürüzsüz yüzeyi nedeniyle en iyi cam ocak üstlerinde kullanılır ve ayrıca pişirme sırasında sabit kalmasını sağlayacak kadar ağırlığa sahiptir. Bu, paslanmaz çeliğe geçmeniz durumunda ocak üstü çiziklerden kurtulacağınız anlamına gelmez, ancak genellikle kullanımda yüzeye karşı daha nazik olacaktır.
3. Tavalarınızın altını temizleyin
Tencerelerimizi temizlerken çoğu zaman dibe gerektiği kadar dikkat etmeyiz. İlk olarak, alt taraftaki lekeler pişme eğiliminde olduğu ve temizlenmesi çok zor olduğu için. İkincisi, yemeğimizin ona değmediğini düşündüğümüz için, bu gerçekten önemli mi? Aslında öyle.
Tavanızın tabanında lekeler ve pişmiş artıklar varsa ocağın cam yüzeyini çizip zarar vermesi çok daha kolay olacaktır. Aşırı durumlarda, tavanızın pişerken ısıyı eşit şekilde dağıtmasını da engeller ve ısındıkça hoş olmayan kokulara neden olabileceğinden bahsetmiyorum bile.
Bir tavanın tabanını temizlemek için, bir kabartma tozu macununu suyla karıştırın ve yüzeye uygulayın. 20 dakika bekletin, ardından aşındırıcı olmayan bir sünger veya eski bir diş fırçası kullanarak fırçalayın. Tavanızın geri kalanı daha iyi günler gördüyse, yanmış bir tencerenin nasıl temizleneceğine ilişkin kılavuzumuza bakın .
4. Ocak üstünü düzenli olarak temizleyin
Her kullanımdan sonra ocağınızı soğuduktan sonra temizlemeyi alışkanlık haline getirin. Yüzeyi hızlı bir şekilde silmek, daha fazla çizilmeye neden olacak şekilde tavalarınızın altında potansiyel olarak pişebilecek veya kapların altında kalabilecek dökülmeleri veya kırıntıları giderecektir.
Gerektiğinde ocak üstünüzü de derinlemesine temizlemeyi unutmayın . Genel rehberlik için bunu ayda bir yapmalısınız, ancak elementlerin etrafında yanık izleri fark ederseniz, bu temizlik zamanı demektir. Ocak üstünüzü temiz tutmak, daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur, ancak yalnızca soğuduktan sonra temizlediğinizden emin olun.
5. Bir kapağa yatırım yapın
Kullanılmadığı zaman yüzeyi korumak için kullanabileceğiniz ocak üstü kapakları mevcuttur. Bunlar, özellikle tezgah alanı için de kısıtlıysanız kullanışlıdır, çünkü ocağın üstü ek alan görevi görebilir. Bunun bir örneği, Larsic Soba Örtüsü'dür ( $34 (yeni sekmede açılır) , Amazon (yeni sekmede açılır) ).
Bir indüksiyonlu cam ocağınız varsa, Lazy K İndüksiyon Ocak Matı ( 21 $, Amazon (yeni sekmede açılır) ) gibi doğrudan üzerinde yemek pişirmek için güvenli olan paspaslar da mevcuttur . Bu paspaslar, ocağın daha uzun süre dayanmasına yardımcı olacak şekilde, tavadan cam yüzeye ısı maruziyetinin yanı sıra çizilmeyi de azaltacaktır. Bununla birlikte, bu paspasların standart bir elektrikli cam ocakta kullanılmaması gerektiğini unutmayın - bu yüzeyler indüksiyona kıyasla çok daha fazla ısınır ve bu da çoğu paspası yakar. Rehberlik için üreticiyi kontrol edin.
6. Dökme demir kullanırken dikkatli olun
Dökme demir özel bir sözü hak ediyor çünkü yemek pişirmek için harika bir malzeme olmasına rağmen son derece ağırdır ve cam soba üstlerine ciddi zararlar verebilir. Dökme demir pişirme kaplarınızı yüzeye koyarken son derece dikkatli olun ve camın üzerine sürüklemediğinizden emin olun - ağırlık, derin çizik olasılığını artıracaktır.
Tencerenize yeni bir ek mi arıyorsunuz? En iyi dökme demir tavalarımıza göz atın .
Cam ocağınız çizilirse ne yapmalısınız?
Cam ocağınız, günlük hafif çiziklerde düzgün şekilde çalışmaya devam etmelidir, ancak yontulmuş veya çatlamışsa kullanmayı bırakıp değiştirmelisiniz.
Çiziklerin görünümünü azaltmak istiyorsanız, yüzeyi üreticinin önerdiği şekilde iyice temizlemeyi deneyin veya bir cam ocağın nasıl temizleneceğine ilişkin kılavuzumuzu izleyin . Pek çok işaret aslında yanmış kalıntı olarak ortaya çıkıyor ve bir kazıyıcı alet çok büyük bir fark yaratabilir.
Daha fazla pişirme ipucu, püf noktası ve nasıl yapılır için en iyi elektrikli ocaklar , dökme demir soba ızgaralarının nasıl temizleneceği ve asla çamaşır makinesine koymamanız gereken 15 şey hakkındaki kılavuzlarımıza göz atın .