Olağanüstü kahve yapma sanatında ustalaşmak ister misiniz? Espresso makinesini baristaların paralarının karşılığını verecek şekilde nasıl kullanılacağı aşağıda açıklanmıştır . Halihazırda en iyi kahve makinelerinden birine sahip olanlar ve hâlâ mükemmel makine arayışında olanlar için bu ipuçları, her seferinde tutarlı kahveler oluşturmanıza yardımcı olacak.
Espresso makineleri oldukça popülerdir ve Nespresso gibi markalar piyasadaki en büyük isimlerden bazılarıdır. Bazı modeller kapsül kullanır, diğerleri ise öğütülmüş kahve kullanır ve hepsi biraz farklı çalışır. Burada temel bilgileri, nelerden kaçınmanız gerektiğini ve espresso makinenizden en iyi şekilde nasıl yararlanacağınızı inceleyeceğiz.
Bu makinelerde yapabileceğiniz sadece espresso değil, birçok model kendi sütünüzü köpürtebilmeniz ve kahve ufkunuzu genişletebilmeniz için bir buhar çubuğu ile birlikte gelir. İşte bir espresso makinesinin nasıl kullanılacağı.
- En iyi meyve sıkacakları ile lezzetli içecekler yaratın
- En iyi karıştırıcılarla lezzetli ev yapımı smoothie'ler yapın
- En iyi fritözlerle pişirme şeklinizi karıştırın
Piyasada bir dizi farklı espresso makinesi vardır, ancak ana ayrım faktörü, bazı makinelerin kapsül kullanması, diğerlerinin ise öğütülmüş kahve kullanmasıdır. Çoğu pod makinesi, bir pod eklediğinizde, bir düğmeye bastığınızda ve kahve işlemi devam ederken basit bir şekilde çalışır. Bu nasıl yapılır için, çekilmiş kahve kullanan bir espresso makinesi kullanmaya odaklanacağız ve buradan başlayacağız.
Su haznesini doldurun: Espresso makineniz ana su kaynağınıza bağlı değilse, bu gerçekten ilk adım gibi görünebilir, ancak yapacağınız ilk şey su haznesini doldurmak olmalıdır.
Musluk suyu birçok insan için yeterli olacaktır, ancak, sert su bulunan bir bölgede yaşıyorsanız, önce suyu filtrelemeyi veya şişelenmiş su kullanmayı düşünün. Sert su, su haznesinde kireç birikmesine ve ayrıca makinenin borularında sorunlara neden olabilir.
Su doldurulduktan sonra, makinenizi ısıtmak için açın - bu süre her modele göre değişir.
Kahve telvesini kurcalayın: Heston Blumenthal'dan Sage: The Oracle Touch gibi kahve makineleri var , tüm demleme sürecini hallediyor ve çekirdekten bardağa bir deneyim sunuyorlar. Bazı espresso makineleri, öğütülmüş kahve eklemenizi ve sıkıştırmanızı gerektirir ve buna kurcalama denir.
Öğütülmüş kahve kullanan kahve makinelerinin çoğu, küçük bir metal sepeti tutan bir kulpla gelir - buna portafiltre denir ve bunu öğütülmüş kahveyi makineye bağlamak için kullanırsınız. Portafiltreler, uçlarına yerleştirdiğiniz farklı metal sepetler ile birlikte gelir ve öğütülmüş kahvenizi ekleyeceğiniz sepetin içindedir.
Lezzetli ve dolgun bir kahve çekimi yapmak için kahve telvesini kurcalamanız gerekir. Bu, temel olarak, zeminleri gerçekten birbirine yakın olana kadar sıkıştırmak anlamına gelir, böylece su içlerinden damladığında, daha lezzetli bir içecek elde edersiniz. Bazı espresso makinelerinde, ünitenin kendisine bağlı bir kurcalama diski bulunur. Porta filtrenizi diskin altına kaldırmanız ve kahve telvelerini sertleşene kadar sıkıştırmanız yeterlidir. Eğer makinenizde tamper takılı değilse, el tipi versiyonları mevcuttur ve bunlar kahveyi damgalar gibi bastırmanıza olanak tanır.
Bir shot kahve hazırlayın : Artık kahvenizi kurcaladığınıza göre, portafiltreyi makinedeki yuvasına yerleştirebilirsiniz - buna normalde grup başı denir. Çoğu zaman portafiltreyi çevirip yerine oturtmanız gerekir ve ardından kahve makinesinin sihrini yapmasına ve bir espresso çekimi yapmasına izin vermek için bir düğmeye basmanız yeterlidir.
Sadece espresso içmek isteyenler için yapmanız gerekenler bu kadar ancak süt bazlı bir içecek yapmak istiyorsanız şimdi buhar çubuğuna geçmeniz gerekecek.
Sütünüzü buhar çubuğuyla köpürtün : Buhar çubuğu olan bir espresso makinesi seçerek kahve yapma kapasitenizi genişletebilirsiniz. Kahve makinesinin bu kısmı, sıcaklığı artana kadar sütün içine buhar iterek çalışır.
Buhar kabınıza soğuk süt ekledikten sonra, damlayan suların önce dışarı çıkıp sütünüze karışmaması için buhar çubuğunu birkaç saniye açın. Çubuktan sadece buhar geliyorsa, onu süt kabınıza yerleştirin ve çubuğun ucunun süt yüzeyinin altında olduğundan emin olun, ancak sürahinin dibinde değil. Süt üstte köpük oluşturmaya başlayacak ve istediğiniz köpük seviyesine ulaştıktan sonra, ısıtmak için buhar kolunu sütün daha derinine yerleştirin ve yeterince sıcak olur olmaz espresso shot'ınızı dökebilirsiniz. içmeye hazır bir bardağa süt.
- En ucuz kahve makinesi fırsatlarıyla pazarlık yapın
Harika fiyatlarla bu espresso makinelerini kaçırmayın: